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http://fpp.org.pe/2017/06/22/una-campana-con-mala-leche/
Una campaña con “mala leche”
Ricardo Sánchez
Serra
Como se sabe, no
soy técnico lechero. Pero si Gloria se equivocó en el etiquetado de uno de sus
productos –si bien se lo permitieron las autoridades-, los despiadados
competidores están dramatizando y exagerando, llevando agua para su molino, aprovechando
para su beneficio y ganar mucho, con el fin de destruir a una empresa peruana
con más de 65 años de existencia, orgullo de la industria lechera nacional.
En un principio me
sentí sorprendido, más que por mí, por mis hijos a quienes les compro leche y
confundido por la feroz campaña que no dejaba pensar, ni ver lo que realmente
pasaba.
Pasada la
tempestad, viene la calma, ocasión precisa para discernir sobre las diferentes
posiciones, leyendo o escuchando las opiniones autorizadas y no ojeando lo que
nos quieren hacer leer, porque las medias verdades no son verdades, son
mentiras, de ahí la competencia desleal.
Entonces, la
preguntas que hay que hacerse es que si el producto tenía leche o no y qué
porcentaje. Por lo que leí, más del 60 por ciento y con productos enriquecidos
para beneficiar más a la población. Así como se hace con los fideos, a los
cuáles se les añade hierro para combatir la desnutrición, anemia.
En muchas partes
del mundo se modifica la leche de vaca con distintos nutrientes para beneficiar
a los niños, y es normal. También hay que preguntarse si lo alimenta mejor y
los entendidos aseguran que sí lo hace.
En esta vorágine
nos quisieron alarmar que los productos tenían un aditivo cancerígeno, como la
carragenina, escándalo nacional y si los cables de las agencias han consignado
eso al exterior, seremos vergüenza mundial, porque la FAO, organización de las
Naciones Unidas para los alimentos, señala que no lo es. Es un producto natural
y como expresa el doctor Elmer Huerta: "la Administración de Alimentos y
Medicinas (FDA) de Estados Unidos, permite el uso de carragenina en dosis
mínimas". Y si siguen con el escandalete por majadería, debe buscarse otro
producto estabilizador.
La “mala leche” –que
es la conducta mal intencionada- de la competencia, desleal, está
desenmascarada, porque lo que señalaban no era verdad y si las falsedades han
querido “quemar” un producto, debe crearse uno nuevo mucho más nutritivo y a
precios accesibles, como una manera de decirle a los consumidores que los infamantes
no pasarán.
@sanchezserra
